Kure Kure Julmanifest

Såhär i juletid är det ofta maten på julbordet som sätter dagordningen. Det bakas, lagas, tipsas, tvingas och svettas mycket framför såväl spis som kokbok.

Sällan har vi tid att stanna upp för att reflektera över vad vi egentligen sysslar med.

Bara för att något var gott för x antal år sedan betyder inte det att det är värt att lyfta fram på årets stora dag i denna tid.

När den klassiska julmaten introducerades tyckte vi att mjöd, sjukt salt fisk och envig var de självklaraste ting i vår vardag.

Idag vill jag påstå att vi gått vidare och anpassat oss till "den nya tiden".

Sedan kommer julen...

Helt plötsligt är vi tillbaka på ruta ett, med den stora skillnaden att vi denna gång måste inbilla oss att vi njuter av det som bjuds.

Det är ungefär som om "kidsen" skulle önska sig buffaloskor eller Laser disc i julklapp varje år. För resten av sina liv.

Jag vill här och nu starta ett upprop mot julmatsvansinnet.

Jag vill höja min röst för att vi skall bli ett med vår nutid och istället i juletid kalasa på mat som är god. På riktigt.

Jag vill påstå att årets största högtid förtjänar en oxfilé med rödvinssås (eller motsvarande favorit hos just dig).

Jag vill sticka ut hakan och säga att vi förtjänar en Tiramisù framåt Kalle Anka istället för gräddgröt med sockersylt.

Jag är så fräck att jag lobbar för mat som vi längtar till istället för mat som vi längtar från.

Jag vill ju bara ha en god jul.